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今回は典型的なフランスのお菓子で、パルミエを作りましょう。
パルミエ（Palmiers）は別名で、豚の耳、象の耳、椰子の葉などと呼ばれています。
ドイツ語では豚の耳と言う意味の、「Schweineohr / シュバイネオアー」という名前で親しまれていて、ドイツのお母さんたちは、よく子供にこれを作るみたいですね。（当然パン屋さんに行けばこれを買えるのですが、結構高いんですよ・・・。）
時間がない時でも、さっと作れて、大人も子供も大好きなお菓子です。
作り方
必要なものは、パイ生地（275g）と砂糖、チョコレート１００ｇです。
まずは生地を広げ、シリコンブラシで軽く全体を濡らし砂糖を全体に塗り付けます。
次にパイ生地の両端を4分の1づつ折っていきます。
次に1,5cmほど間隔に切り（真ん中は切らない）、半分に折り曲げる。
次に、オーブン220度で15分ほど焼きます。その間に、チョコレートを溶かしましょう。今回は時短の為、レンジで溶かしました。
この場合、やり過ぎるとチョコが溶けるので、様子を見ながらチンしてください。うちの電子レンジでは、約40秒で１００ｇのチョコが良い感じに溶けます。
オーブンからパイ生地を取り出し、チョコレートを塗ります
室温でチョコが乾くまで待てば、完成です。（約2時間で乾燥）もしくは、冷蔵庫に入れて乾かせば完成です！
最後に
サクサクですっごくおいしいので、是非試してみて下さい。
子供たちも大好きな味です！
ちなみに我が家では、カカオ１００％のチョコを使っています。これを使うと、本物のチョコレートを使ってるって実感がすごくあり、味も濃厚なので試してみて下さい。
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